こんにちは、別府市のモアはりきゅう整骨院別府院の大塔です！
７月に入り、本格的に暑くなってきました。
この時期は気候が温かく、湿度も多くなる為、細菌の増殖が活発になります。
食中毒は気づかれずに重症になったりするケースがあります。
今回はそんな食中毒の予防法の３原則を紹介したいと思います。
１、「つけない」…洗う、分ける細菌を食べ物につけないようにこまめに手を洗いましょう。
包丁やまな板など、肉などを扱った調理器具は使用するごとに洗剤で洗うようにしましょう。
２、「増やさない」…低温で保存する細菌の多くは10℃以下で増殖がゆっくりになり、マイナス15℃で増殖が停止します。
生鮮食品は購入後、速やかに冷蔵庫に入れてください。
また、温度の上昇を防ぐため、冷蔵庫のドアを頻繁に開けたり、詰め込まないようにしましょう。
３、「やっつける」…加熱、殺菌処理 ほとんどの細菌は加熱によって死滅します。
しっかりと過熱をして食べましょう。
また、魚や肉を扱った調理器具は洗って熱湯をかけるなどして殺菌しましょう。
元気にこれからの季節を乗り切るために、ぜひ注意し実践してみてください。
気になることがありましたら、お気軽にご相談ください。
今日も8時30分まで元気に診療しておりますのでお気軽にご来院ください！
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